FONDANT DE CHOCOLATE NI UNA DIETA MÁS

Receta para 8 unidades

Ingredientes para la corteza

2 huevos enteros
2 yemas
2 Cdas colamadas de merengada Ni Una Dieta Más sabor a chocolate
1 Cda de Harina de Almendras (procesar las almendras con piel en la licuadora)
1 Cdta de vainilla
1/2 Cdta de polvo para hornear
1 pizca de sal
100 gr de mantequilla light (si no consigues esta mantequilla en el super mercado, puedes utilizar 70 gr de mantequilla normal, aclaro: MANTEQUILLA, no margarina ni marganira light mavesa ya que está elaborada con puras grasa trans)
180 gr de Chocolate Oscuro Ni Una Dieta Más o Chocolate Oscuro el Rey endulzado con Maltitol

Ingredientes para el relleno

16 cubos de Chocolate Oscuro Ni Una Dieta Más o Chocolate Oscuro El Rey endulzado con Maltitol

Acompañante

Helado de Oreo Ni Una Dieta Más

Preparación

Precanlentar el horno a 180ºC y engrasar los moldes individuales. Preferiblemente que sean de teflón o de silicón para evitar que se peguen y se rompan.

Derretir a baño maría el chocolate y la mantequilla. Dejar reposar la mezcla por 5 minutos. Batir los huevos, las yemas, la vainilla y la mezcla del chocolate con la mantequilla. Luego agregar la merengada Ni Una Dieta Más, la harina de almendras, la pizca de sal y el polvo para hornear.

Incorporar la mezcla en cada molde hasta la mitad y colocar con un poquito de presión 2 cubitos de chocolate oscuro en cada uno de los pocitos.

Honear durante 10 a 12 minutos. Desmoldar y servir inmediatamente con una bola de helado de Oreo Ni Una Dieta Más.

ENSALADA DE PERAS CON LECHUGA, QUESO DE CABRA Y NUECES EN VINAGRETA AGRIDULCE

Para 4 servicios

Ingredientes para la ensalada

1 pera picadita

1 paquete de mix de lechugas o 4 tazas de una mezcla de lechugas a su gusto

4 cdas de berro fresco

1 taza de queso de cabra

½ taza de nueces picadas

Ingredientes para la vinagreta

5 cdas de vinagre balsámico

1 cdta de mostaza (preferiblemente de mostaza antigua o en grano)

3 cdas de aceite de oliva o de canola

2 cdas de Splenda granular

Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

En un recipiente, mezclar todos los ingredientes de la vinagreta. Luego agregar el resto de los ingredientes que componen a la ensalada. Servir de inmediato.

MILANESA DE POLLO, CARNE O PESCADO SIN CARBOHIDRATOS Y SIN FREIR

Para 4 unidades

Ingredientes

4 milanesas de pollo o carne magra o 4 filetes de pescado fresco

1 huevo entero
2 claras de huevo
1diente de ajo picadito o machacado
1 Cda colmada de proteína en polvo sabor a vainilla Ni Una Dieta Más

Sal y Pimienta al gusto
1 taza de harina de almendras, avellanas, nueces, merey y/o pistachos, según el gusto de cada quien (la harina se obtiene procesando en una licuadora los frutos secos) 

2 cdas de aceite de oliva o de canola para sofreir

Preparación

Aplastar con un rodillo los cortes de pollo, carne o pescado garantizando que queden lo suficientemente finos como para preparar las milanesas. Aparte, mezclar el huevo, las claras, la proteína en polvo, la sal, la pimienta y el ajo. Pasar las milanesas por la mezcla y luego untarlas en la harina preparada con los frutos secos (pueden utilizar el fruto seco que más les guste o una mezcla de varios de ellos). En un sartén de teflón, colocar 2 cdas de aceite de oliva o de canola y cocinar las milanesas a fuego medio – bajo, tapando el sartén de vez en cuando. Servir bien calientitas.

CREPES RELLENAS DE POLLO EN SALSA BLANCA CON CHAMPIÑONES

Para 6 unidades medianas

Ingredientes para el relleno

2 pechugas de pollo, sin hueso, sin piel y sin grasa, cortadas en tiritas finas
1 taza de champiñones fileteados
1/2 cebolla picadita (bien pequeñita)
1 diente de ajo picadito
1/3 taza de pimentón rojo picado muy pequeñito
1 taza de crema de leche ligera
1/2 cdta de adobo
1/2 cdta de nuez moscada (opcional)
Sal y Pimienta al gusto
2 cdas de aceite de oliva o de canola para sofreir

Preparación

Sofreir en un sartén el aceite, el pollo, la cebolla, el pimentón y el ajo a fuego medio - bajo. Luego agregar los champiñones y cocinar a fuego medio - alto. Finalmente, agregar la sal, pimienta, nuez moscada, adobo y la crema de leche cocinando por 5 minutos a fuego bajo.

Ingredientes para las crepes

1 huevo entero
4 claras de huevo
2 cucharadas colmadas de merengada Ni Una Dieta Más sabor a vainilla
1 cucharada de Splenda granulada
1/2 taza de leche descremada
una pizca de sal y pimienta negra al gusto

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora, asegurándose que no queden grumos y quede totalmente homogénea. Cocinar la mezcla, vertiendo la cantidad necesaria para cubrir la superficie del sartén. Pueden utilizar uno antiadherente de un diámetro de 30 cm aproximadamente, cocinando las crepes a fuego medio-bajo y, si es necesario, pueden untar una servilleta con aceite de canola y pasarlo levemente por el sartén para evitar que la mezcla se pegue en el sartén. Una vez listas, rellenarlas con el pollo en salsa blanca con champiñones. Esta es una excelente opción para un almuerzo o un desayuno lleno de proteínas de alto nivel de saciedad.

MERENGADA CHOCO-OREO NI UNA DIETA MÁS

Ingredientes 

–1 y 1/2 vasos de leche descremada o deslactosada o agua fría

–50 gr o 6 cdas de merengada Ni Una Dieta Más sabor a chocolate

–2 cdas colmadas de helado de oreo Ni Una Dieta Más 

–1 ración de torta de chocolate negro Ni Una Dieta Más cortada en trozos y congelada

Preparación

Mezclar en la licuadora la leche y la merengada en polvo. Luego incorporar el helado y la torta y dar golpes con la licuadora sin procesar demasiado para que queden los trocitos enteros. Servir de inmediato y disfrutar.

PANQUECAS PROTEICAS

Para 2 unidades

Ingredientes

1 huevo
4 cucharadas de leche descremada
4 cucharadas de merengada de proteína sabor a vainilla (Whey Protein)
2 cucharadas de splenda granular
1 cucharadita de aceite de canola
¼ de cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y cocinar en un sartén de teflón. Acompaña las panquecas con queso blanco y jamón de pavo.

Dato Nutricional: CERO CARBOHIDRATOS. Puedes consumir esta receta a cualquier hora del día.